Перец розовый
Розовый перец является плодами дерева под названием
шинус, который в природе встречается двух видов –
мягкий и
фисташколистный, оба растения из семейства
Сумаховые. Область распространения – Южная и Латинская Америка. Ошибочно считать розовый перец родственником
чёрного, он не является плодом перечной лианы. Ягоды шинуса ярко-красные, по виду напоминают
клюкву. Собирают ягоды полностью созревшими, их сушат или маринуют.