Пароконвектомат ПКА 6-1/1 ПМФ2 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях.

Способ образования пара - парогенератор. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

Пароконвектоматы серии ПМФ2 специально разработаны для размещения на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях. Подобное оборудование эксплуатируется в значительно более сложных условиях, чем стационарное оборудование - оно может подвергаться перепадам температуры и повышенной влажности воздуха, опасности коррозии ввиду близости морской воды, постоянным вибрациям и сильным качкам, поэтому к нему выдвигаются повышенные требования. Поэтому ПКА серии ПМФ и ПМФ2 обладают следующими характеристиками:

1) не только облицовка, но и все крепёжные элементы и элементы внутренней конструкции выполнены из нержавеющей стали, а электропроводка удовлетворяет требованиям герметичности и влагостойкости,

2) вибростойкость обеспечивается повышенной прочностью корпуса и использованием амортизационных уплотнителей,

3) механизм фиксации двери в открытом положении,

4) возможность жесткого крепления к полу.

Особенности пароконвектомата ПКА 6-1/1ПМФ2:

- бойлерный тип (встроенный парогенератор)
- продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3
- вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением
- двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
- система закрывания двери "свободные руки"
- внутренняя подсветка камеры
- степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5
- многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
- регулировка влажности от 0% до 100%
- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд
- возможность записи до 110 собственных программ приготовления
- до 4 этапов приготовления в каждой программе
- ручной душ
- встроенный лоток для сбора конденсата
- система охлаждения слива
- система фиксации дверцы в открытом положении
- возможность жесткого крепления к полу или подставке.

Технические характеристики:

• Габаритные размеры 840х840(905)х805 мм.
• Масса 120 кг.
• Количество уровней 6 шт.
• Напряжение 400/230 В
• Расстояние между уровнями 70 мм.
• Бойлерный тип парообразования
• Тип питания: электричество
• Электронная панель управления
• Ручной душ
• Максимальная температура внутри камеры 270 С
• Тип гастроемкости GN 1/1
• Количество воздушных ТЭНов 3 шт.
• Мощность 9.5 кВт.

• Длина 0,95 м.
• Ширина 0,92 м.
• Высота 1,0 м.
• Объем в упаковке 0,874 м3
• Масса нетто 124 кг.
• Масса брутто 164 кг.
• Вид упаковки: ящик.